病情分析：老年跌倒后可以适量喝纯牛奶。
纯牛奶含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，能够补充机体所需的营养物质，促进伤口愈合，提高机体免疫力，增强抗病能力。但需注意避免过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对奶制品过敏，则不建议饮用任何类型的牛奶，包括纯牛奶。因为这可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于老年人跌倒，应立即评估伤势严重程度，并采取相应措施处理，必要时及时就医。在日常生活中，家人要加强对老人的看护，避免其独自外出活动，以减少跌倒的风险。