病情分析：慢性肠炎患者可以适量食用苹果。
苹果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持肠道健康，但不建议过量食用，以免引起腹泻或加重病情。对于慢性肠炎患者来说，饮食调理非常重要，建议在医师指导下制定合理的饮食计划，避免食用可能引起胃肠不适的食物。
如果慢性肠炎患者对苹果过敏，则不能食用苹果，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
针对慢性肠炎患者的日常护理，应保持充足的休息，避免精神紧张与压力过大，还要注意腹部保暖，以免着凉导致病情加重。