病情分析：食管血管瘤患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
食管血管瘤患者的食管壁可能存在病变，而柿子含有较多的鞣酸，食用后可与胃酸反应形成不易消化的物质，增加胃肠道负担，导致不适症状出现。因此，患者需要控制摄入量，以免加重病情。
食管血管瘤患者还应注意避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对食管黏膜的刺激。
对于食管血管瘤患者而言，日常生活中需密切观察吞咽困难等症状的变化，并定期复查，以便及时发现异常情况。