病情分析：肾积水患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，促进身体康复。肾积水主要是由于尿液排出受阻，导致尿液在肾脏内积聚所致，此时肾脏功能受到损伤，过多的蛋白质摄入可能会增加肾脏的代谢负担，从而加重病情。因此，肾积水患者可以适量食用鸡肉，但不宜过量。
肾积水患者需要避免高盐饮食，因为肾积水可能引起高血压，而高盐食物会升高血压，加重病情。所以应减少腌制品、加工食品等高盐食物的摄入。
对于肾积水患者来说，日常生活中需注意保持充足的水分摄入，以促进体内废物的排泄，并定期复查监测肾功能变化。