病情分析：寄生虫感染免疫检测一般不需要空腹，因此是可以吃早餐的。但是需要注意的是，在进行检查前应避免进食油腻、辛辣等刺激性食物。
寄生虫感染免疫检测主要是通过血液中的抗体或抗原来判断是否存在寄生虫感染的情况。由于该检查通常需要采集静脉血样，所以患者在采血时不宜过饱，以免影响血液成分和浓度，从而导致结果不准确。但是一般情况下，寄生虫感染免疫检测对饮食没有特殊要求，可以正常吃饭，不会影响到化验的结果。
建议在接受寄生虫感染免疫检测后，保持充足的水分摄入，并注意观察是否有任何不适症状出现。如果发现异常情况应及时就医并告知医生相关病史及饮食习惯，以便得到正确的诊断和治疗。同时还要定期体检，及时了解自身健康状况。