病情分析：腮腺炎患者可以适量食用里脊肉。
里脊肉富含蛋白质，适量摄入有助于恢复体力，但需注意烹饪方式要清淡，避免辛辣、油腻。同时，由于里脊肉较易消化，不会加重腮腺炎患者的胃肠道负担。但若患者存在严重胃肠道疾病，则应谨慎食用。在治疗期间，患者应遵循医嘱，调整饮食，以促进康复。
如果患者对里脊肉过敏或有特殊禁忌，则不宜食用。此外，对于患有严重肾病或高尿酸血症等疾病的患者，也应限制里脊肉的摄入量。
虽然里脊肉是一种营养丰富的食物，但在患有腮腺炎时，仍需保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，并适当增加水分摄入，以支持身体的恢复。