病情分析：慢性化脓性腮腺炎患者应避免食用海鲜。
慢性化脓性腮腺炎患者的免疫系统处于活跃状态，而海鲜中的异种蛋白可能加重免疫系统的负担，不利于炎症的控制。此外，海鲜中含有的高蛋白也可能影响病情的恢复。因此，在治疗期间，建议患者避免食用海鲜，以免加重病情。
在特殊情况下，如果患者对某些特定种类的海鲜不过敏，并且在医生指导下适量摄入，可能会对身体有益处。但需要注意的是，即使过敏反应不明显，也不宜过量食用海鲜，以减少潜在的风险。
对于慢性化脓性腮腺炎患者来说，饮食管理至关重要。除了避免海鲜外，还应注意保持口腔卫生，多饮水，避免辛辣、油腻食物，以及戒烟限酒等。同时，定期复查和听从医生的建议也是关键，以便及时调整治疗方案，促进疾病的康复。