病情分析：胆汁反流性胃炎患者在急性发作期时，应避免食用猪肝。
因为猪肝属于高脂肪食物，会促进胆汁分泌，加重胆汁反流，进而加重胃炎的症状。此外，猪肝中还含有较高的胆固醇，过多摄入可能导致血脂升高，不利于病情恢复。
如果患者处于慢性稳定期或轻度症状下，可以适量食用猪肝，但不宜过量，并且烹饪方式要清淡健康。
对于胆汁反流性胃炎患者来说，饮食调整至关重要，日常生活中还要注意保持规律作息，避免过度劳累，以免影响胃肠功能，加剧不适症状。