病情分析：慢性肠炎患者可以适量饮用益生菌酸奶。
益生菌酸奶中含有乳酸菌等有益菌群，能够抑制病原菌的过度繁殖，维持肠道微生态平衡，减轻炎症反应。但患者需要遵医嘱进行治疗，不可自行盲目用药。
如果患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。
对于慢性肠炎患者而言，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，同时注意饮食卫生，以减少胃肠负担，促进病情恢复。