病情分析：慢性肠炎患者可以适量食用新鲜的水果蔬菜。
慢性肠炎患者的胃肠功能相对较弱，而水果蔬菜含有丰富的膳食纤维和水分，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意不要过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
除了上述提及的食物外，慢性结肠炎患者还可以适当进食易消化且营养丰富的食物，如燕麦片、小米粥等。
对于慢性结肠炎患者而言，日常生活中应避免摄入可能加剧炎症或引起过敏反应的食物，如酒精、辛辣食品以及生食海鲜。同时保持充足睡眠，有助于机体恢复健康状态。