病情分析：胃食道反流患者可以适量食用芋头，但不宜过量。
芋头中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善胃肠道环境，从而减轻胃食道反流的症状。但因其具有产气作用，过量食用可能导致腹胀，进而加重反流症状，因此需适量摄入。
如果患者对芋头过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胃食道反流病患者，饮食调整是管理症状的重要措施之一，应避免高脂、辛辣食物，减少咖啡因和酒精的摄入。