病情分析：小儿急性肾小球肾炎患者通常可以适量食用鸡蛋和牛奶。但需要注意的是，由于个体差异较大，具体摄入量应根据患儿的具体情况而定。
小儿急性肾小球肾炎是儿童时期常见的肾脏疾病之一，主要表现为血尿、蛋白尿、水肿及高血压等症状。在患病期间，为了维持营养均衡，建议适当增加蛋白质的摄入，以促进身体恢复。鸡蛋和牛奶都是优质的动物性蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和其他必需营养素，有助于补充体内的营养物质。但是，对于患有高脂血症或存在其他代谢问题的小儿，则不适宜过多摄入鸡蛋和牛奶，以免加重病情。
此外，在饮食方面，家长还需要注意控制盐分的摄入，并避免给予含钠高的食物如腌制品等，同时还要保持充足的水分摄入，有利于缓解症状并预防并发症的发生。