病情分析：甘油三酯高的患者可以适量饮用纯牛奶，但不建议过量。
纯牛奶中含有的脂肪含量较低，且含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适当食用有助于补充营养。但若过量食用可能会导致脂肪摄入过多，从而引起血脂升高，不利于病情恢复。
如果患者对牛奶过敏，则不建议饮用任何类型的牛奶制品，以免诱发或加重过敏反应。
对于甘油三酯升高的患者来说，饮食控制至关重要，应避免高糖、高脂食物，如巧克力，并增加体力活动以改善代谢状态。