病情分析：胃穿孔患者不能饮酒。
胃穿孔后，胃黏膜完整性受到破坏，此时饮酒会导致胃酸进一步腐蚀受损的黏膜，可能加重穿孔的程度，甚至引起急性腹膜炎等严重并发症。此外，酒精还会抑制胃黏膜的修复过程，延缓病情恢复。因此，出于健康考虑，胃穿孔患者不宜饮酒。
对于存在慢性胃病的人群，虽然没有发生胃穿孔，但也不建议长期或大量饮酒。因为酒精可刺激胃黏膜，可能导致胃部不适、消化不良等症状。
针对胃穿孔，关键是避免食用辛辣、油腻食物以及含有酒精饮料，以减少胃部压力和促进伤口愈合。定期复查以监测病情变化，如有持续疼痛或其他症状应及时就医。