病情分析：慢性中耳炎患者可以适量食用猪骨汤。
猪骨汤含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够为身体提供营养支持，促进机体新陈代谢。适当食用有助于增强抵抗力，但不会加重病情。
如果患者对猪骨汤中的某些食材过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性中耳炎患者来说，日常生活中应避免摄入可能诱发或加重炎症的食物，如酒精和辛辣食品。此外，保持耳道清洁干燥也是管理中耳炎的关键措施之一。