病情分析：大便出血期间可以适量吃鸡肉。
从营养学角度来说，鸡肉富含蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，促进伤口愈合。但考虑到患者可能存在消化功能减弱的情况，过多摄入可能会增加胃肠道负担，因此需要适量食用。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，否则可能导致症状加重，严重时甚至会引起严重的皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在处理大便出血的情况下，应注意避免食用辛辣刺激性食物，以免加剧出血症状。同时，保持良好的排便习惯，避免久坐久站，也有助于预防痔疮的发生。