病情分析：胃肠型食物中毒的患者可以适量饮用牛奶粉，因为牛奶粉不含致病物质，且具有一定的营养价值。
胃肠型食物中毒主要是由于食用了被细菌或毒素污染的食物引起的，而牛奶粉中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，不含有致病菌或毒素，所以不会加重病情。但是，对于严重腹泻或脱水的患者，应避免大量饮用牛奶粉，以免加重胃肠道负担。建议在医生指导下进行饮食调整，并及时就医治疗。
如果患者对牛奶粉过敏，则不宜饮用，否则可能会出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
此外，在恢复期间，应注意饮食卫生，避免再次摄入可能引起食物中毒的食物，以减少疾病复发的风险。