病情分析：单纯甲状腺肿大患者可以适量食用海带。
单纯甲状腺肿大是由于甲状腺激素合成不足引起的甲状腺组织代偿性增生，此时甲状腺功能处于低下的状态。海带中富含碘元素，该物质能够促进甲状腺激素的合成，改善甲状腺功能低下状态，所以患者可以适量食用海带。
如果患者对海带过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
对于单纯甲状腺肿大的患者而言，饮食调整至关重要。除了海带外，还可适当进食含碘食物如紫菜等，但应避免过量摄入，以减少甲状腺刺激。