病情分析：过敏性鼻炎患者可以适量食用牛肚。
牛肚富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充营养，提高机体免疫力。但需注意的是，过敏性鼻炎患者在食用时要确保没有对牛肚过敏，否则可能会导致病情加重。
除了牛肚外，过敏性鼻炎患者还可以适量食用胡萝卜、西红柿等蔬菜，以及鸡肉、鱼肉等优质蛋白类食物，以满足身体日常所需的多种营养素。
对于过敏性鼻炎患者来说，饮食调整是管理症状的重要部分，建议避免可能引起过敏的食物，同时保持室内空气清新，减少接触过敏原。