病情分析：尘肺病患者可以适量食用木耳。
木耳是一种常见的食用菌类，富含膳食纤维、维生素及微量元素等营养成分，有助于促进消化和改善血液循环。从营养学角度来说，尘肺病患者是可以适量食用木耳的。但需注意的是，对于尘肺病患者来说，饮食调理只是辅助治疗措施，不能替代专业医疗管理。
如果患者存在过敏反应或消化系统疾病，则不建议过量食用木耳，以免引起皮疹、呼吸困难等症状或者加重病情。
针对尘肺病患者的饮食护理，应遵循高蛋白、高维生素的原则，避免摄入可能诱发呼吸道刺激的食物，如辛辣调味品。同时，保持室内空气清新，定期开窗通风，以减少吸入有害颗粒物的风险。