病情分析：

胃出血的患者一般需要2-3周的时间才能够正常吃饭，具体的时间需要根据病情的严重程度进行综合考虑。

胃出血属于一种消化道出血性疾病，可能是胃溃疡、食管胃底静脉曲张破裂等原因造成的。如果患者的病情比较轻微，只是出现了轻微呕血的情况，而且出血量也比较少，一般2周左右的时间就可以正常吃饭。如果患者的病情比较严重，出现了呕血、黑便、便血等情况，而且出血量也比较多，可能需要3周左右的时间才可以正常吃饭。

出现胃出血后，建议患者及时到正规医院的消化内科进行相关检查，明确病因之后进行针对性治疗。患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，能够起到抑制胃酸分泌的作用，也可以遵医嘱配合使用凝血酶冻干粉、维生素K1注射液等药物进行止血治疗。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。