病情分析：胃窦炎患者可以适量食用红薯和南瓜，但不宜过量。
胃窦炎患者的胃黏膜存在炎症，红薯和南瓜中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，但若过量食用可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹泻等不适症状，因此需要适量食用。
此外，对于患有胃窦炎的人群，日常生活中还应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以及酒精和咖啡因摄入过多。
在饮食方面，建议胃窦炎患者遵循清淡、易消化的原则，并注意饮食卫生，以减少胃部不适的发生。