病情分析：呼吸性酸中毒患者可以适量喝牛奶和酸奶。
呼吸性酸中毒期间，患者胃肠功能可能受到影响，牛奶和酸奶中的蛋白质有助于促进胃肠道黏膜修复，但不宜过量食用，以免加重胃肠负担。
此外，对于存在乳糖不耐受或蛋白过敏的人群而言，即使不存在呼吸性酸中毒的问题，饮用上述奶制品也可能引起不适症状。
在治疗呼吸性酸中毒的过程中，应避免使用可能导致二氧化碳潴留的药物，并注意保持良好的呼吸道通畅，以减少并发症风险。