病情分析：口腔溃疡牙龈肿痛时应避免饮酒。
酒精具有强烈的刺激性，会进一步损伤口腔黏膜，加重炎症反应，使疼痛加剧。此外，酒精还可能影响血液循环，导致局部供血不足，延缓愈合过程。因此，患有口腔溃疡和牙龈肿痛的人群应避免饮酒，以免加重病情并延长恢复时间。如果症状持续不缓解，应及时就医寻求专业治疗，并注意保持良好的口腔卫生习惯。
若患者本身存在酒精过敏或对酒精敏感，则即使没有口腔溃疡和牙龈肿痛的症状，也不建议饮酒，以免引发过敏反应或其他不适症状。
在出现口腔溃疡和牙龈肿痛等症状时，除了避免饮酒外，还应注意饮食调整，减少辛辣、酸甜等刺激性食物的摄入，多食用富含维生素C和B族维生素的食物，以促进伤口愈合和减轻炎症反应。同时，保持良好的口腔卫生习惯也至关重要，定期刷牙、使用牙线和漱口水有助于预防感染和减轻症状。