病情分析：老年人吃东西不咽可能是由饮食过快、咽炎、食管炎、扁桃体炎、急性会厌炎等原因引起的。
1、饮食过快
若患者在吃东西时狼吞虎咽，可能会导致食物没有经过充分地咀嚼，就进入胃部，可能会出现上述症状。建议患者细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
2、咽炎
咽炎是发生于咽黏膜、黏膜下组织的炎症，多累及咽部淋巴组织。患者可出现咽部疼痛、咽部干燥感、咽部灼热感、异物感等症状，部分患者还可出现食欲不振、恶心、干呕等症状。患者可遵医嘱使用复方硼砂溶液含漱，或含服碘含片、西瓜霜润喉片等药物缓解不适症状。
3、食管炎
食管炎是指食管黏膜的浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，可导致患者出现吞咽困难的症状。建议患者在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物抑制胃酸分泌，减轻不适症状。
4、扁桃体炎
扁桃体炎是指腭扁桃体的急性非特异性炎症，可能与细菌感染、病毒感染等因素有关，患者可能会出现咽痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。
5、急性会厌炎
急性会厌炎是喉部声门上区的急性炎症病变，可能与细菌感染、过敏反应等因素有关，患者可能会出现咽痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿奇霉素分散片、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用片、甲泼尼龙片等药物进行治疗。
除此之外，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。