病情分析：耳后淋巴结肿大一般不建议割掉。
耳后淋巴结肿大通常是由于炎症或感染引起，割掉可能会加重炎症或感染，甚至可能导致并发症。对于良性疾病，如感染引起的淋巴结炎，通常采用抗生素治疗即可。若为恶性疾病，应首先明确诊断，再考虑手术治疗。
耳后淋巴结肿大的处理方式取决于其原因。如果是良性的局部炎症反应，则不需要割掉；但若是恶性肿瘤导致的淋巴结转移，则可能需要通过手术切除。
在观察耳后淋巴结时，应注意淋巴结是否伴有红、肿、热、痛等典型表现，以及大小变化情况。避免自行触摸或挤压淋巴结，以免引起炎症扩散或其他并发症。