病情分析：过敏性皮炎湿疹患者应避免饮用牛奶，特别是对牛奶蛋白过敏的人群。
过敏性皮炎湿疹的发病与多种因素有关，其中食物过敏是常见的原因之一。牛奶中的蛋白质如乳蛋白，可能引起过敏反应，导致皮肤症状加重。因此，对于对牛奶蛋白过敏的患者，应避免饮用牛奶，以免诱发或加重过敏性皮炎湿疹的症状。
部分人认为适量饮用低脂、脱敏等特殊处理过的牛奶，可能会降低过敏风险。但即使经过处理，仍可能存在一定的致敏成分，不建议尝试。
在治疗过程中，应注意保持皮肤清洁干燥，并穿着透气性好的衣物，以减少刺激。同时，避免接触已知过敏原，如动物毛发、花粉等，有助于控制病情。