病情分析：脑血栓患者可以适量食用核桃。
核桃中含有不饱和脂肪酸、亚油酸等物质，具有一定的抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展，进而减少脑血栓的发生风险。脑血栓患者适当食用核桃，有利于病情恢复。
脑血栓患者需要避免高脂饮食，以免加重血脂异常，不利于控制病情。
脑血栓患者日常生活中应注意均衡饮食，避免高盐、高脂食物，并定期监测血脂水平，以利于管理病情。