病情分析：酒精性肝病患者可以适量食用柿子饼。
柿子饼富含糖类、膳食纤维、维生素C等营养成分，适量食用可为身体提供能量，并促进胃肠蠕动，改善便秘症状。但不宜过量食用，因为柿子饼含糖量较高，过多摄入可能导致血糖波动，对病情不利。
酒精性肝病患者需要避免饮酒，因此在患病期间不建议饮用啤酒、白酒等酒类产品。
对于酒精性肝病患者而言，饮食调整是关键，应减少脂肪和糖分的摄入，增加蛋白质和维生素的摄取，以支持肝脏修复和功能恢复。