病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用胡萝卜汤。
胡萝卜汤中的主要成分是胡萝卜，其含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等营养物质，能够为身体补充营养，促进胃肠蠕动，改善消化功能。但需注意的是，如果患者对胡萝卜汤中的某些食材过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
此外，对于慢性萎缩性胃炎患者，除了胡萝卜汤外，还可以适当进食小米粥、鸡蛋羹等易消化的食物。
在日常生活中，患者应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，并且还要减少吸烟喝酒。同时也要定期到医院复查，了解病情恢复情况。