病情分析：过敏性紫癜患者可以适量吃韭菜馅饺子，但不宜过量。
虽然韭菜馅饺子中的韭菜属于常见的致敏食物，但适量食用通常不会对患者的病情产生明显影响。但是，如果过量食用，可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，从而加重病情或诱发新的过敏反应。因此，建议患者在饮食中谨慎选择食材，确保摄入的食物不会引起过敏反应。
若患者对韭菜存在过敏反应，则不建议食用韭菜馅饺子，以免引发皮疹、瘙痒等症状。
对于过敏性紫癜患者而言，日常生活中需注意避免接触已知过敏原，并保持充足休息，以促进机体康复。