病情分析：膜性肾病患者可以适量食用牛肉。
牛肉中含有的优质蛋白质有助于维持机体正常生理功能，但不会加重肾脏负担。此外，牛肉还富含铁元素，可预防贫血，适合该疾病患者食用。
在病情稳定期且无水肿、高血压的情况下，膜性肾病患者可以适量进食低盐或无盐的牛肉干。
对于膜性肾病患者而言，饮食管理至关重要。除上述提及的食物外，还需注意避免高磷食物，以减少肾脏负担，延缓病情进展。