病情分析：胆囊壁毛糙是否需要切胆囊需根据具体情况进行评估，无症状者通常无需立即切除，但需定期复查。
胆囊壁毛糙可能是胆囊炎症或胆固醇结晶引起的，若无明显症状，可通过饮食调整和定期检查来监测病情。但如果伴随其症状或有胆囊结石，可能需要考虑胆囊切除术。因此，针对胆囊壁毛糙的情况，应由专业医生根据个体情况制定合适的治疗方案。
如果患者存在肝硬化、慢性肝炎等基础疾病，也可能导致胆囊壁毛糙，此时应积极治疗原发病，并在必要时进行手术干预。
建议患者避免高脂食物，保持健康的生活方式，同时注意定期复查，以便及时发现并处理任何变化。