病情分析：化脓性扁桃体炎患者可以适量饮用牛奶。
化脓性扁桃体炎患者在患病期间，由于机体免疫力下降，咽喉部黏膜受到炎症刺激，会出现咽干、咽痛等不适症状。而牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙质等营养成分，能够为患者补充营养，提高机体抵抗力，促进病情恢复。但需注意的是，牛奶属于易致敏食品，对牛奶过敏者不宜饮用。
若患者对奶制品无过敏史且不存在乳糖不耐受，则通常可以适量饮用纯牛奶。但如果患者存在上述提及的禁忌则应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应或加重胃肠道负担。
针对化脓性扁桃体炎，患者需要保持充足的休息，以支持免疫系统的功能，并减少咽喉部的免疫应激。饮食方面，宜选择清淡、软食或半流质食物，如稀饭、面条等，避免辛辣、硬质食物，以免刺激受损的扁桃体黏膜。