病情分析：神经纤维瘤病患者要忌口，避免食用可能加重病情的食物。
神经纤维瘤病是由于神经嵴细胞异常增生导致的疾病，而某些食物可能会刺激神经系统的活性，从而加重病情。高脂肪、高糖食物如油炸食品、甜品等，可能会增加消化系统的负担，进而影响神经系统功能，因此需要忌口。
对于存在高血压或心血管疾病的患者，应避免摄入过多盐分和含咖啡因饮料；对于有糖尿病史者，则需注意控制碳水化合物摄入量。
针对神经纤维瘤病患者的饮食调整，应遵循营养均衡且有利于病情管理的原则，并定期评估个体差异与特殊需求。