病情分析：异位性皮炎患者可以适量吃西瓜。
西瓜富含水分和维生素C，有助于缓解皮肤干燥，促进伤口愈合，因此可以适量食用。但需注意不可过量，以免导致血糖波动，影响病情恢复。
除上述提及的食物外，异位性皮炎患者还可适量摄入胡萝卜、菠菜等蔬菜以及鸡肉、鱼肉等优质蛋白类食物。这些食物能够为机体提供必要的营养素，有利于维持皮肤健康。
在饮食调整的同时，建议患者避免接触已知过敏原，并保持良好的个人卫生习惯，以减少症状发作的可能性。