病情分析：胃溃疡恶变的患者不可以喝牛奶。
胃溃疡恶变的患者胃黏膜已经受损，而牛奶中含有较多的蛋白质，这些蛋白质会刺激受损的胃黏膜，从而加重病情。
胃溃疡恶变的患者也不建议食用辛辣、油腻或难以消化的食物，以免加剧胃肠负担，影响恢复。
对于胃溃疡恶变的患者而言，保持良好的饮食习惯至关重要，避免过度摄入刺激性食物，如咖啡、酒精等，以减少胃部不适症状的发生。