病情分析：乳腺瘤患者可以适量食用鸡蛋和鸡肉。
鸡蛋和鸡肉是常见的食物，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，适量食用有助于补充身体所需的营养。虽然鸡蛋和鸡肉中也含有一定的雌激素，但相对于其他食物而言，其含量较低，且在体内转化为雌激素的量也很有限。因此，对于乳腺瘤患者来说，适量食用鸡蛋和鸡肉是可以的。
如果患者对鸡蛋或鸡肉过敏，则不建议食用，因为可能会引起过敏反应。
乳腺瘤患者的饮食应以均衡、多样化为原则，避免摄入过多含雌激素的食物，如豆制品。此外，患者还应注意定期复查，以便及时发现病情变化。