病情分析：双侧肾缺如通常不能饮酒和吸烟。由于患者不存在正常的肾脏结构，因此无法通过排泄功能来清除体内的酒精和其他有害物质。
双侧肾缺如是一种先天性畸形，意味着个体缺乏完整的肾脏组织，这会导致尿液生成减少或完全停止，并且无法有效地过滤血液中的废物和多余水分。在这种情况下，摄入酒精会加重肝脏负担，增加肝损伤的风险；同时也会导致体内毒素积聚，影响身体其他器官的功能。此外，烟草烟雾中含有多种致癌物，长期吸入可能会诱发肺癌等恶性肿瘤的发生，而没有健康的肾脏进行排毒，则更容易受到这些有害物质的影响。
建议定期监测血压、血糖水平以及电解质平衡，以评估整体健康状况并及时发现潜在并发症。对于此类人群应避免接触已知对肾脏有毒性的药物，例如非甾体抗炎药类药物，以免加重肾脏负担。