病情分析：食管胃底静脉曲张患者可以吃易消化、营养丰富的食物，如小米粥、鸡蛋羹等。
上述食物能够为身体提供必要的能量和营养物质，促进伤口愈合，但不会增加胃肠道负担，也不会引起出血。此外，这些食物经过精细加工，易于消化吸收，有利于减轻食管胃底静脉曲张患者的不适症状。
对于食管胃底静脉曲张患者来说，除了小米粥和鸡蛋羹外，还可以适量食用香蕉、苹果等水果以及富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼虾等，以保证机体所需的多种营养素。
在饮食方面，患者应避免食用过硬或刺激性较强的食物，以免加重静脉曲张的程度，同时也要注意不要暴饮暴食，保持规律的进食习惯，以减少胃肠道的压力。