病情分析：慢性胃炎患者通常可以适量食用苹果和香蕉，但需注意适量摄入。
慢性胃炎患者的胃黏膜可能存在一定程度的损伤，而苹果和香蕉富含膳食纤维和维生素C等营养物质，适量摄入有助于改善胃肠道功能，促进消化。但过量摄入可能导致胃酸分泌增加，加重胃部负担，因此应避免过量食用。对于特殊情况下的慢性胃炎患者，如萎缩性胃炎或伴有严重胃酸反流，应在医生指导下控制饮食，可能需要限制或避免食用高糖水果。
若患者本身对苹果或香蕉过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，部分慢性胃炎患者可能伴随有乳糜泻等特殊疾病，此时也应注意避免含有麸质的食物，包括小麦、大麦等。
在日常生活中，建议慢性胃炎患者遵循清淡易消化的原则，避免辛辣刺激食物，保持规律作息，避免过度劳累，以减轻胃部负担，有利于疾病的恢复与管理。