病情分析：胆囊息肉患者可以适量吃猪瘦肉。
猪瘦肉含有丰富的蛋白质，可以为身体提供营养，促进伤口愈合，增强机体免疫力。胆囊息肉患者适当食用一般不会对病情产生不利影响，但过多食用可能会导致脂肪摄入过多，引起消化不良，所以需要适量食用。
如果患者对猪肉过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胆囊息肉患者而言，饮食宜清淡易消化，避免高脂、高胆固醇食物，如肥肉、蛋黄等，以减少胆囊负担，预防疾病复发。