病情分析：霰粒肿手术后可以适量食用鸡蛋。
患者在进行霰粒肿手术后，身体需要营养支持来促进伤口愈合。鸡蛋富含蛋白质，有助于提供必要的营养。适量摄入鸡蛋不会对伤口造成刺激，也不会影响手术效果。然而，对于对鸡蛋过敏或存在消化系统疾病的患者，应避免食用鸡蛋。此外，还应注意眼部卫生，避免感染，以促进恢复。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状，甚至加重病情。
建议患者在术后遵循医生的指导，合理饮食，保持良好的生活习惯，有利于身体的康复。