病情分析：鲈鱼肝脏可以吃。
鲈鱼肝脏含有一定的营养物质，如脂肪、维生素等，若未受到污染或变质，通常是可以正常食用的。
然而，对于存在肝胆疾病或对鱼类过敏的人群而言，食用鲈鱼肝脏可能会加重病情或引发过敏反应，因此应谨慎食用。
在食用鲈鱼肝脏时，应注意确保其来源可靠且新鲜，避免可能存在的食品安全隐患，并关注自身身体健康状况以作出适当的饮食选择。