病情分析：急性肠胃炎期间可以适量食用苹果。
由于苹果属于碱性食物，且含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，对于缓解急性肠胃炎引起的消化不良有一定帮助作用，因此急性肠胃炎期间是可以适量食用苹果的。但需注意，若患者对苹果过敏，则应避免食用，以免加重病情。在治疗过程中，还应注意饮食卫生，避免生冷、油腻的食物，以减轻胃肠道负担。
如果患者对苹果过敏，则不建议食用苹果，否则可能会导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，甚至可能诱发或加重急性肠胃炎的症状。
急性肠胃炎时，除了可以适量食用苹果外，还可以适当摄入清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，有助于缓解症状。同时，保持充足的水分摄入也非常重要，以防脱水的发生。