病情分析：适量食用红薯一般不会发胖。
红薯富含碳水化合物和膳食纤维，热量相对较低。红薯富含膳食纤维，能增加饱腹感，适量食用不会导致体重增加。长期过量摄入或搭配高脂肪、高糖食物可能增加肥胖风险。例如，如果大量食用油炸或加糖的红薯，可能会导致热量摄入过多，从而增加肥胖的风险。
建议适量食用红薯，避免过量摄入。同时，注意均衡饮食，控制总热量摄入，以维持健康的体重。