病情分析：色素性紫癜患者可以适量食用牛羊肉。
从营养学角度而言，牛羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群等营养成分，有助于补充身体所需的营养。但鉴于患者可能存在皮肤敏感的情况，建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保安全。
如果患者对牛羊肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮疹、瘙痒等症状。
对于色素性紫癜患者来说，日常生活中需注意避免过度劳累，保持充足睡眠，同时减少摄入可能引起血管扩张的食物和饮料，如辛辣食物和酒精。