病情分析：食管狭窄患者可以适量饮用稀释后的牛奶和无添加剂的酸奶。
虽然牛奶和酸奶中含有一定的蛋白质和钙质，但经过稀释后，其浓度会降低，不会对食管造成过多的刺激。同时，无添加剂的酸奶减少了额外的化学物质摄入，对食管的影响较小。但需要注意的是，如果患者对乳制品过敏或存在乳糖不耐受，则不建议食用。
对于轻度的食管狭窄，可考虑使用药物治疗，如口服抗酸药、促动力剂等，以缓解症状。
在日常生活中，应避免食用过硬、过热或含纤维较多的食物，以免加重食管狭窄的症状。此外，定期复查是必要的，以便及时发现病情变化。