病情分析：冰糖雪梨水能煮鸡蛋。
冰糖雪梨水中的糖分较高，煮鸡蛋时会使得鸡蛋的口感偏甜，从而影响鸡蛋的营养价值。此外，由于冰糖雪梨水中的糖分较高，煮鸡蛋时会导致鸡蛋的口感偏甜，从而影响鸡蛋的口感。
如果对鸡蛋或冰糖过敏，则不建议食用冰糖雪梨水煮鸡蛋。
在制作冰糖雪梨水时，需注意控制好冰糖的用量，避免过量摄入导致血糖波动。同时，对于糖尿病患者而言，需要谨慎食用，以免引起血糖升高。