病情分析：血糖餐后1小时7.9mmol/L属于轻度升高状态。
血糖值是指血液中葡萄糖含量的浓度，其正常值为空腹状态下3.9-6.1 mmol/L，餐后1小时为6.7-9.4 mmol/L。此时血糖水平稍高于正常范围，可能是由于短时间内摄入了大量碳水化合物导致的暂时性升高，也可能是糖尿病前期的表现。建议患者定期监测血糖，调整饮食结构，并进行适当的体育锻炼，以维持正常的血糖水平。
如果患者有妊娠期糖尿病或糖尿病病史，则此数值可能表明病情控制不佳。这需要个体化评估，因为不同人群的新陈代谢差异很大。
需要注意的是，在诊断任何疾病之前，应该排除测量误差或其他干扰因素。另外还要注意避免高糖食物，特别是对于那些已经被确诊为糖尿病或者存在胰岛功能障碍的人群。